עלה לאתר:
טורטיית כוסמת זו היא תחליף נהדר לטורטייה רגילה – דלה בגלוטן, עשירה בסיבים, ומלאה בטעמים. מתכון פשוט, מזין וידידותי לסובלים מרגישויות, שמתאים למילוי כרול או להגשה לצד מטבלים אהובים.
טוחנים את הכוסמת: מניחים את גרגרי הכוסמת יחד עם המים במעבד מזון או בלנדר. טוחנים עד שהבלילה הופכת חלקה וסמיכה יחסית.
תיבול: מוסיפים קמצוץ מלח ותבלינים לפי הטעם, ומערבבים שוב.
חימום מחבת: מחממים מחבת נונסטיק על אש בינונית. אפשר להוסיף מעט שמן זית או שמן קוקוס לשימון קל.
יצירת הטורטייה: יוצקים מעט מהבלילה למחבת החמה ומשטחים בעזרת כף או מרית לעובי דק ככל האפשר.
טיגון: מטגנים את הטורטייה כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהיא מזהיבה והופכים בזהירות.
הגשה: מוציאים מהמחבת, מניחים לצינון קצר ומגישים – מתאים כמעטפת למילוי או כמטבל לצד ממרחים.
עשיר בסיבים תזונתיים: מסייע לשמירה על תחושת שובע ותומך בעיכול תקין.
דל גלוטן: מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן או לסובלים מצליאק.
מקור לחלבון צמחי: הכוסמת מכילה חלבון מלא, המושלם למי שמחפש תוספת חלבון צמחי לתפריט.
המתכון נועד להכוונה כללית בלבד. ייתכנו הבדלים בתוצאות הסופיות עקב שינויים בסוגי החומרים, שיטות ההכנה ותנאי הסביבה. ט.ל.ח, ואין אנו אחראים לכל שינוי בתוצאה הסופית.