עלה לאתר:
מנה זו של פלפלים ממולאים בקינואה וירקות מביאה שילוב נפלא של טעמים וצבעים, ומעניקה חוויית אכילה מהנה ומזינה. הקינואה והירקות מוסיפים סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון התורמים לבריאות הגוף. זהו מתכון שקל להכין ומושלם לכל מי שמחפש ארוחה בריאה וטעימה.
הכנת המילוי: בקערה גדולה, מערבבים את הקינואה, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הכוסברה, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כורכום, כמון, פלפל שחור, מלח, ועגבניות מרוסקות. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
מילוי הפלפלים: ממלאים כל פלפל בתערובת הקינואה והירקות, ומהדקים בעדינות.
הכנת הרוטב: בקערה נפרדת, מערבבים את העגבניות המרוסקות עם הפפריקה, המלח, הפלפל והמים.
בישול: מסדרים את הפלפלים הממולאים בסיר רחב, יוצקים מעליהם את הרוטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה למשך כשעה, עד שהפלפלים מתרככים והטעמים נספגים היטב.
עשיר בסיבים תזונתיים: הקינואה והירקות מספקים כמות גבוהה של סיבים המסייעים לעיכול ולתחושת שובע.
מקור לנוגדי חמצון: הכורכום, הפפריקה והעגבניות עשירים בנוגדי חמצון, התורמים לבריאות מערכת החיסון ומפחיתים דלקות בגוף.
חלבון צמחי מלא: הקינואה מספקת חלבון מלא המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.
הידעת?
לקינואה יש השפעה חיובית על תחושת השובע ומסייעת בשמירה על רמות סוכר מאוזנות. הכורכום תורם להקלה על תהליכי דלקת, והעגבניות מכילות ליקופן, נוגד חמצון המגן על תאי הגוף.
המתכון נועד להכוונה כללית בלבד. ייתכנו הבדלים בתוצאות הסופיות עקב שינויים בסוגי החומרים, שיטות ההכנה ותנאי הסביבה. ט.ל.ח, ואין אנו אחראים לכל שינוי בתוצאה הסופית.