Skip to content
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן

פלפלים ממולאים בקינואה וירקות ברוטב עגבניות

פלפלים ממולאים בקינואה וירקות ברוטב עגבניות – בריא, צבעוני ומלא טעם

עלה לאתר:

03/11/2024

מנה זו של פלפלים ממולאים בקינואה וירקות מביאה שילוב נפלא של טעמים וצבעים, ומעניקה חוויית אכילה מהנה ומזינה. הקינואה והירקות מוסיפים סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון התורמים לבריאות הגוף. זהו מתכון שקל להכין ומושלם לכל מי שמחפש ארוחה בריאה וטעימה.

מצרכים

פלפלים הממולאים

פלפלים חתוכים ומנוקים מגרעינים (מספר הפלפלים לפי גודל התבנית)

1 כוס קינואה, שטופה ומסוננת

1 בצל, קצוץ דק

חופן פטרוזיליה קצוצה

חופן כוסברה קצוצה

1 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית פפריקה חריפה (או לפי הטעם)

1 כפית כורכום

1 כפית כמון

1/2 כפית פלפל שחור

מלח לפי הטעם

1/2 פחית עגבניות מרוסקות (או כ-200 גרם)

רוטב

1 פחית עגבניות מרוסקות (400 גרם)

1 כפית פפריקה מתוקה

מלח ופלפל לפי הטעם

1 כוס מים

הוראות הכנה

הכנת המילוי: בקערה גדולה, מערבבים את הקינואה, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הכוסברה, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כורכום, כמון, פלפל שחור, מלח, ועגבניות מרוסקות. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

מילוי הפלפלים: ממלאים כל פלפל בתערובת הקינואה והירקות, ומהדקים בעדינות.

הכנת הרוטב: בקערה נפרדת, מערבבים את העגבניות המרוסקות עם הפפריקה, המלח, הפלפל והמים.

בישול: מסדרים את הפלפלים הממולאים בסיר רחב, יוצקים מעליהם את הרוטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה למשך כשעה, עד שהפלפלים מתרככים והטעמים נספגים היטב.

טיפים

לטעם עמוק יותר: ניתן להוסיף מעט מיץ לימון לרוטב לקבלת חמצמצות עדינה ומעניינת.

למילוי מגוון: אפשר להוסיף גם ירקות מגורדים כמו קישוא או גזר לתערובת המילוי.

יתרונות תזונתיים

עשיר בסיבים תזונתיים: הקינואה והירקות מספקים כמות גבוהה של סיבים המסייעים לעיכול ולתחושת שובע.

מקור לנוגדי חמצון: הכורכום, הפפריקה והעגבניות עשירים בנוגדי חמצון, התורמים לבריאות מערכת החיסון ומפחיתים דלקות בגוף.

חלבון צמחי מלא: הקינואה מספקת חלבון מלא המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.

הידעת?
לקינואה יש השפעה חיובית על תחושת השובע ומסייעת בשמירה על רמות סוכר מאוזנות. הכורכום תורם להקלה על תהליכי דלקת, והעגבניות מכילות ליקופן, נוגד חמצון המגן על תאי הגוף.

המתכון נועד להכוונה כללית בלבד. ייתכנו הבדלים בתוצאות הסופיות עקב שינויים בסוגי החומרים, שיטות ההכנה ותנאי הסביבה. ט.ל.ח, ואין אנו אחראים לכל שינוי בתוצאה הסופית.

״תזונה מזינה״ בשיתוף

Screenshot 2024-11-06 at 17.56.06

© 2024 כל הזכויות שמורות לתזונה מזינה.

Facebook-f Twitter Google-plus-g Pinterest
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן