סלט קוסקוס מדוחן עם ירקות טריים

עלה לאתר:

14/11/2024

סלט צבעוני ומרענן על בסיס דוחן, דגן עשיר בערכים תזונתיים, מושלם כמנה קלה ומלאה בטעמים.

1 כוס דוחן

2 כוסות מים

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 מלפפון חתוך לקוביות

1 גזר מגורד

חופן פטרוזיליה קצוצה

מיץ מלימון אחד

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

מבשלים את הדוחן עם המים עד לספיגת הנוזלים, ומניחים להתקרר.

מערבבים את הדוחן המבושל עם הירקות הטריים והפטרוזיליה.

מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.

להוספת טעם נוסף, ניתן להוסיף נבטי חמנייה או אגוזי מלך קצוצים

אפשר להגיש לצד טחינה או חומוס.

דוחן הוא דגן קל לעיכול, עשיר במגנזיום, ברזל וסיבים, המסייעים לבריאות הלב ולמערכת העצבים.

הידעת?: דוחן הוא מקור טוב למינרלים חיוניים כמו מגנזיום וברזל, שתורמים לאיזון רמות הסוכר ולתפקוד מערכת העצבים.

המגנזיום בדוחן מסייע בהרגעת שרירים ובשיפור איכות השינה, והפלפל האדום מכיל ויטמין C שמחזק את מערכת החיסון.

המתכון נועד להכוונה כללית בלבד. ייתכנו הבדלים בתוצאות הסופיות עקב שינויים בסוגי החומרים, שיטות ההכנה ותנאי הסביבה. ט.ל.ח, ואין אנו אחראים לכל שינוי בתוצאה הסופית.

״תזונה מזינה״ בשיתוף