Skip to content
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן

טורטיית כוסמת – דל פחמימות, בריא וקל להכנה

טורטיית כוסמת – דל פחמימות, בריא וקל להכנה

עלה לאתר:

06/11/2024

טורטיית כוסמת זו היא תחליף נהדר לטורטייה רגילה – דלה בגלוטן, עשירה בסיבים, ומלאה בטעמים. מתכון פשוט, מזין וידידותי לסובלים מרגישויות, שמתאים למילוי כרול או להגשה לצד מטבלים אהובים.

מצרכים

1 כוס גרגרי כוסמת ירוקה (מושרים 2-4 שעות, שטופים היטב)

1/2 כוס מים (ניתן להוסיף עוד אם הבלילה סמיכה מדי)

קמצוץ מלח

תבלינים לבחירה: כמון, פפריקה, כורכום (לא חובה)

הוראות הכנה

טוחנים את הכוסמת: מניחים את גרגרי הכוסמת יחד עם המים במעבד מזון או בלנדר. טוחנים עד שהבלילה הופכת חלקה וסמיכה יחסית.

תיבול: מוסיפים קמצוץ מלח ותבלינים לפי הטעם, ומערבבים שוב.

חימום מחבת: מחממים מחבת נונסטיק על אש בינונית. אפשר להוסיף מעט שמן זית או שמן קוקוס לשימון קל.

יצירת הטורטייה: יוצקים מעט מהבלילה למחבת החמה ומשטחים בעזרת כף או מרית לעובי דק ככל האפשר.

טיגון: מטגנים את הטורטייה כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהיא מזהיבה והופכים בזהירות.

הגשה: מוציאים מהמחבת, מניחים לצינון קצר ומגישים – מתאים כמעטפת למילוי או כמטבל לצד ממרחים.

טיפים

עובי מושלם: כדאי לשטח את הבלילה לעובי דק כדי שהטורטייה תתבשל בצורה אחידה ותהיה גמישה

גיוון בטעמים: ניתן להוסיף לבצק עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או כוסברה לקבלת טעם עשיר יותר

ערכים תזונתיים

קלוריות: 120-150 קלוריות

חלבון: 4-5 גרם

פחמימות: 24-28 גרם

סיבים תזונתיים: 3-4 גרם

שומן: 0.5-1 גרם

יתרונות תזונתיים

עשיר בסיבים תזונתיים: מסייע לשמירה על תחושת שובע ותומך בעיכול תקין.

דל גלוטן: מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן או לסובלים מצליאק.

מקור לחלבון צמחי: הכוסמת מכילה חלבון מלא, המושלם למי שמחפש תוספת חלבון צמחי לתפריט.

המתכון נועד להכוונה כללית בלבד. ייתכנו הבדלים בתוצאות הסופיות עקב שינויים בסוגי החומרים, שיטות ההכנה ותנאי הסביבה. ט.ל.ח, ואין אנו אחראים לכל שינוי בתוצאה הסופית.

״תזונה מזינה״ בשיתוף

Screenshot 2024-11-06 at 17.56.06

© 2024 כל הזכויות שמורות לתזונה מזינה.

Facebook-f Twitter Google-plus-g Pinterest
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן