עלה לאתר:
הסלט הזה הוא שילוב מרענן ומלא בטעמים המורכב מקינואה צבעונית, גרגירי תירס מטוגנים קלות, אבוקדו טרי, זיתים שחורים, בצל סגול קצוץ, וכוסברה עם נגיעות פלפל צ’ילי וירקות נוספים. הרוטב העשיר משמן זית, מיץ לימון וחומץ בלסמי משלים את המנה בצורה מושלמת, ומעניק לה טעם חמוץ-מתוק עדין. הסלט קל להכנה ומלא בערכים תזונתיים, מתאים כתוספת או כמנה עיקרית קלילה.
שוטפים את הקינואה דרך מסננת דקה במים זורמים. מעבירים לסיר עם המים והמלח, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים עד שהקינואה מרוככת ומוכנה לאכילה.
מחממים מחבת נון סטיק קטנה עם כף שמן וקולים את גרעיני התירס קלות (שיזהיבו מעט, הזהרו שלא יישרפו). מניחים בצד ומקררים.
חותכים את האבוקדו לקוביות ומעבירים לקערה. מוסיפים את הזיתים, הבצל, הכוסברה, הפלפל החריף, הפטרוזיליה, הקינואה והתירס.
טורפים בקערה את שמן הזית, הלימון, המלח והפלפל השחור. מוסיפים את הרוטב לקערה עם הירקות והקינואה. מערבבים היטב ומגישים.
המתכון נועד להכוונה כללית בלבד. ייתכנו הבדלים בתוצאות הסופיות עקב שינויים בסוגי החומרים, שיטות ההכנה ותנאי הסביבה. ט.ל.ח, ואין אנו אחראים לכל שינוי בתוצאה הסופית.