Skip to content
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן

מרק כרובית חורפי ומחמם

מרק כרובית חורפי ומחמם

עלה לאתר:

26/11/2024

מרק כרובית חורפי, לבן כשלג, שמחמם את הלב והגוף בימים קרים. מתכון עשיר בירקות לבנים ובריאים שמעניקים לגוף אנרגיה, מינרלים, ותחושת ניחום. ניתן לשדרג את הטעם עם קרם קוקוס למרקם קרמי במיוחד.

מרק זה מספק לגוף רכיבים חיוניים לשמירה על חום הגוף ולחיזוק מערכת החיסון בימי החורף הקרים. שילוב ירקות לבנים עשיר בוויטמינים ומינרלים מסייע גם לאיזון רמות הסוכר ולשיפור תפקודי מערכת העיכול.

מצרכים

1 בצל בינוני

5 שיני שום

3 גבעולי סלרי

3 בטטה כסביה (ארטישוק ירושלמי)

1 לפת (לא חובה)

1 קולרבי

1 כרובית גדולה, מפורקת לפרחים, שטופה ונקייה

רבע כפית אגוז מוסקט

מלח, פלפל לפי הטעם

לשדרוג מוקרם: חצי קופסת קרם קוקוס (130 גרם בערך)

הוראות הכנה

בסיר עמוק, טגנו את הבצל והשום עם מעט מים עד להזהבה.

קלפו וחתכו את הירקות, הוסיפו לסיר יחד עם פרחי הכרובית.

הוסיפו 2 ליטר מים רותחים, כיסו את הסיר ובשלו כ-20 דקות.

תבלו באגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם.

לרוצים מרקם מוקרם, הוסיפו את קרם הקוקוס וערבבו היטב.

טחנו עם בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.

טיפים

ניתן להוסיף מעט מיץ לימון לאחר הטחינה למרקם מרענן ומעט חמצמץ.

לשדרוג הגשה, פזרו שקדים קלויים מעל המרק לפני ההגשה.

לשמירה על ערכים תזונתיים, אל תבשלו יתר על המידה את הירקות.

יתרונות תזונתיים

הכרובית עשירה בנוגדי חמצון ובוויטמין C שמחזקים את מערכת החיסון.

הארטישוק הירושלמי מכיל אינולין, סיב תזונתי המועיל לבריאות העיכול.

הסלרי תורם לאיזון לחץ הדם ועתיר נוגדי דלקת.

אגוז מוסקט מכיל רכיבים שמרגיעים את מערכת העצבים.

הידעת?
כרובית משתייכת למשפחת המצליבים, וצריכתה עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בנוסף, היא מכילה חומרים המסייעים בניקוי רעלים מהגוף ומשפרים את בריאות הכבד.

המתכון נועד להכוונה כללית בלבד. ייתכנו הבדלים בתוצאות הסופיות עקב שינויים בסוגי החומרים, שיטות ההכנה ותנאי הסביבה. ט.ל.ח, ואין אנו אחראים לכל שינוי בתוצאה הסופית.

״תזונה מזינה״ בשיתוף

Screenshot 2024-11-06 at 17.56.06

© 2024 כל הזכויות שמורות לתזונה מזינה.

Facebook-f Twitter Google-plus-g Pinterest
  • ראשי
  • טופס שליחת מתכון מהקילה
  • תורמי מתכונים
    • גלעד
    • עידן יצחקיאן